Chợ Châu Đốc đón chờ quán bún cá huyền thoại, mở cửa chỉ 120 phút/ngày trong năm 2023

Hãy cùng thưởng thức một món cá lóc đồng luộc chín, được tinh tế gia vị và xào sơ qua với nghệ, mang đến hương vị ngon miệng, màu vàng óng ánh và hấp dẫn đến không thể từ chối!

Share This:

Quán bún cá của bà Lệ ở chợ Châu Đốc. Video:

Xuất phát từ Campuchia, bún cá Châu Đốc đã trải qua hàng thập kỷ biến đổi và trở thành một món ăn quen thuộc tại miền Tây Việt Nam.

Trải dài dưới tán cây me đại thụ, quán bún cá của vợ chồng bà Lệ đã trở thành một địa chỉ ẩm thực quen thuộc với người dân Châu Đốc suốt 10 năm qua. Cảm giác ăn bún cá ngon tuyệt và được thưởng thức trong không gian thoáng đãng, mát mẻ là một trải nghiệm khó quên. Bà Lệ, người đã trải qua nhiều năm kinh doanh, cho biết quán chỉ hoạt động trong khu vực chợ Châu Đốc nhưng đã thu hút được một lượng khách đông đảo suốt gần chục năm qua.

Bà Lệ (bên trái) là người trực tiếp ngồi ở bếp. Ảnh: *Linh Sea.*

Không ngoài dự đoán, Bún cá Châu Đốc có thể không thu hút mắt ngay khi nó được đặt trên bàn ăn, tuy nhiên khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thanh ngọt từ nước lèo và mùi thơm ngào ngạt của món ăn. Được chế biến đơn giản, chỉ từ cá lóc, nước lèo và bún tươi, Bún cá Châu Đốc vẫn mang lại sự thích thú cho những thực khách khó tính nhất.

Cần biết khi đi du lịch tại Châu Đốc

1. Thời gian hoạt động:
Quán bún cá nổi tiếng ở chợ Châu Đốc chỉ bán vào dịp lễ 30/4 và 1/5 và chỉ hoạt động trong vòng 2 tiếng từ 7h30 đến 9h30 sáng. Do đó, bạn nên đến sớm để có thể thưởng thức món ăn ngon nhất.

2. Không có chỗ ngồi đầy đủ:
Quán bún cá này luôn thu hút đông đảo khách du lịch và người dân địa phương. Vì vậy, không có chỗ ngồi trống trải để bạn có thể ngồi xuống ăn. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này, bạn nên mang theo khăn ăn và tìm chỗ đứng để ăn.

3. Giá cả hợp lý:
Điều đặc biệt về quán bún cá này là giá cả rất hợp lý và rẻ. Bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 20.000 VNĐ cho một phần bún cá thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, vì lượng đông khách đến quán nên thời gian chờ đợi có thể lâu hơn. Nếu bạn không muốn chờ đợi quá lâu, hãy đến sớm hơn thời gian hoạt động để tránh tình trạng “cháy hàng”.

The secret to the dish’s success, according to the owner, lies in the flavorful broth which takes the longest time to prepare. To achieve the perfect broth, they simmer it with beef bones, constantly skimming off impurities to ensure a clear and nutritious base. Only then can the fish be added to the pot and cooked to perfection. With the long process done, the dish is ready to be served to eager customers.

Với sự kết hợp tinh tế của mắm cá linh và mắm ruốc hòa tan lược bỏ xác, cùng cách pha chế đặc biệt với ngải bún và củ nghệ giã nát, thực khách sẽ được thưởng thức một món nước lèo hòa quyện hương vị đặc trưng của các nguyên liệu tươi ngon. Chỉ cần bếp lửa riu nhẹ, món ăn sẽ ngấm đều hương vị đậm đà, quyến rũ đến từng giọt nước lèo.

Suất ăn bình thường có giá 20.000 đồng, thêm thịt heo quay thì khách trả thêm 5.000 đồng. Ảnh:

Sức quyến rũ của món ăn không chỉ đến từ sắc vàng nghệ quyến rũ mà còn bởi sự tận tâm của bà Lệ – đầu bếp tài ba đảm nhiệm việc chế biến. Đồng thời, chồng bà và các nhân viên luôn sẵn sàng hỗ trợ để phục vụ thực khách tốt nhất. Nhưng điều đặc biệt là nhờ phương pháp trụng nước lèo tinh tế, sợi bún không chỉ đậm đà mà còn khiến cho khẩu vị trở nên hấp dẫn đến bất ngờ.

Trong tô bún thơm ngon ấy, không chỉ có những loại rau tươi xanh bên dưới, mà còn có cả đặc sản bông điên điển từ miền Tây. Nếu bạn thích, chủ quán cũng sẵn sàng cho bạn thêm thứ rau yêu thích lên trên tô bún. Đắm chìm trong hương vị thanh mát của tô bún, nét hồng hào trên khuôn mặt bạn sẽ không thể giấu đi được khi ngửi thấy mùi ớt cay bên trên tô. Đừng quên nhắc nhở bà Lệ nếu bạn không thể ăn cay nhé!

Thịt heo chấm cùng nước chấm được pha riêng. Ảnh:

Bún cá Châu Đốc là món ăn thích hợp cho tất cả các bữa ăn trong ngày. Quán bà Lệ mở chỉ hơn 2 tiếng từ khoảng 6h hơn. Bạn phải đến sớm mới có thể thưởng thức được món ăn. Khách ở quán này chủ yếu là người dân quanh đó, ít khách du lịch. Không gian quán nhỏ, bày trí vài bộ bàn ghế nhựa cho thực khách.

Di Vỹ