Cùng thưởng thức ba món cá đầy lôi cuốn cho bữa tối se lạnh tại Điện Biên vào năm 2023

Khám phá Điện Biên - hòn đảo ngập tràn vị ngon Tây Bắc, không chỉ đem lại cho bạn những trải nghiệm về lịch sử và văn hóa, mà còn đưa bạn vào thế giới tuyệt vời của các món ăn đặc trưng như Pa Pỉnh Tộp, Pa Giảng hay cá suối chiên.

Share This:

Khám phá Điện Biên – hòn đảo ngập tràn vị ngon Tây Bắc, không chỉ đem lại cho bạn những trải nghiệm về lịch sử và văn hóa, mà còn đưa bạn vào thế giới tuyệt vời của các món ăn đặc trưng như Pa Pỉnh Tộp, Pa Giảng hay cá suối chiên.

Pa Pỉnh Tộp

5 lưu ý khi đi du lịch tại Điện Biên

1. Quần áo phù hợp: Điện Biên có khí hậu nóng ẩm vào mùa hè, vì vậy bạn nên chọn quần áo mát mẻ và thoải mái để không bị đốt nắng và khó chịu.

2. Nắm thông tin về địa điểm: Trước khi đến Điện Biên, hãy tìm hiểu kỹ thông tin về các địa điểm du lịch cũng như những lễ hội nên tham gia. Điều này giúp bạn có một kế hoạch du lịch hợp lí và tối ưu.

3. Đồ dùng cá nhân: Bạn cần chuẩn bị những dụng cụ và đồ dùng cá nhân như kính mát, kem chống nắng, nước uống,… đảm bảo sức khỏe và sự thoải mái cho chuyến đi của mình.

4. Ăn uống: Điện Biên nổi tiếng với các món ăn đặc sản như Cá rô đồng, trứng cuộn khổng lồ,.. Hãy thử thưởng thức những món ăn địa phương để trải nghiệm văn hóa và ẩm thực của nơi đây.
Cá mao ếch – loài đặc sản kì lạ tại Cần Giờ khiến nhiều người tò mò và thử sức vào năm 2023.
2023 Bảo Lộc: Truy tìm Đỉnh Đèo và những cuộc săn mây hoành tráng!
Khám phá Bình Định: Tận hưởng núi rừng và biển cảnh đẹp như mơ trong 4 điểm dã ngoại năm 2023.

5. An toàn khi du lịch: Bạn nên giữ mình an toàn khi đi du lịch, tránh xa các khu vực nguy hiểm, giữ gìn tài sản và tuân thủ các quy định an toàn của địa phương.

Pa Pỉnh Tộp là tên gọi món cá nướng trong tiếng Thái. Ảnh:

Đây là món cá nướng dễ làm, mang hương vị đặc trưng nhờ sự pha trộn khéo léo giữa các loại gia vị sẵn có của núi rừng Tây Bắc.

Để làm Pa Pỉnh Tộp đúng chuẩn người Thái Đen, phải chọn những con cá tầm 1-1,5 kg. Cá được mổ đằng lưng, rồi xoa một lớp muối rang bên trong mình cá cho thịt đậm đà. Sau đó, đầu bếp cũng phải đẩy thêm vào bụng cá một hỗn hợp gia vị gồm: mắc khén (hạt tiêu rừng), ớt tươi nướng được giã nhuyễn, hành lá, rau thơm, rau mùi thái nhỏ rồi để ngấm. Cá được nẹp tre và nướng trên than hồng.

Thành phẩm là cá chín vàng, được gỡ ra phải nguyên con, không bị vỡ nát. Thịt phải đậm đà, có vị ngọt béo của cá, cay của ớt và thơm mùi hành, mắc khén…

Pa Giảng

Cá sấy khi ăn được xé thành từng miếng vừa miệng. Ảnh:

“Khám phá hương vị độc đáo của Pa Giảng – món ăn truyền thống được chế biến từ những con cá đánh bắt từ sông suối trong địa phương, tẩm ướp đầy gia vị và sấy khô trên gác bếp, tạo nên một trải nghiệm thú vị và đầy hấp dẫn cho thực khách.”

Cần biết khi đi du lịch tại Điện Biên

1. Nơi mua hàng:
Khi đến Điện Biên, bạn có thể tìm mua ba món cá se lạnh tại các chợ địa phương như Chợ Mường Thanh và Chợ Sàng Đán. Nếu bạn muốn mua ở các cửa hàng thực phẩm, có thể đến các siêu thị như BigC hoặc VinMart.

2. Cách chọn mua:
Khi mua ba món cá se lạnh, bạn nên chọn các loại cá tươi ngon, không bị mất nước và không có mùi khét. Các loại cá thường được chọn mua là cá rô phi, cá chép và cá tra. Bạn nên yêu cầu chủ nhà bảo quản cá trong tủ lạnh để đảm bảo độ tươi của sản phẩm.

3. Cách chế biến:
Sau khi mua ba món cá se lạnh về, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá chiên giòn, lẩu cá hay nấu chả cá. Nên sử dụng các gia vị như ớt, tỏi, hành, đường, nước mắm để tăng thêm hương vị và mùi vị cho món cá của bạn.

Khi đang thưởng thức món cá nướng, bạn cần quay phần thịt bên trong lên trên và da xuống dưới để cá chín đều từng phần. Cá nướng làm chín đúng cách sẽ giữ được hương vị ngọt ngào của thịt cá, được pha trộn với vị nồng nàn của khói và hương thơm đặc trưng của mắc khén. Hãy thưởng thức ngay để cảm nhận sự ngon tuyệt đỉnh trong từng miếng thịt cá dai tươi như mới.

Cá suối chiên

Đây là một món ăn đậm chất văn hóa địa phương, xuất hiện trên mâm cơm của người dân nơi đây hàng ngàn năm nay. Cá suối với xương mềm, thịt chắc và vị ngậy thơm ngon, sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Làm sao để có được một món cá ngả vàng rực, hương thơm ngào ngạt, vị thịt béo ngậy, giòn tan xương cá, kết hợp cùng với nước mắm chanh ớt, lá lốt và cơm nóng đầy hấp dẫn? Hãy cùng khám phá bí quyết chế biến món ăn đặc trưng của người dân Việt Nam này.

Không chỉ dừng lại ở ba món cá truyền thống, Điện Biên còn mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với hai món cá hiện đại hơn, đó là cá tầm rang muối và nem cá hồi.

Phương Anh