Khám phá 10 đặc sản ẩm thực Trà Vinh đắm say lòng du khách năm 2023

5 lưu ý khi đi du lịch tại Trà Vinh

1. Điều chỉnh thời gian du lịch: Vào mùa hè, thời tiết rất nóng, do đó nên đi vào buổi sáng hoặc chiều khi có nhiều mát mẻ hơn.

2. Chọn đồ ăn thích hợp: Đừng quên mang theo nước uống để giữ cơ thể mát mẻ, hạn chế sử dụng đồ ăn nhiều dầu mỡ và nên chọn những loại hoa quả tươi mát.

3. Giữ sức khỏe: Bên cạnh việc ăn uống hợp lý, bạn cũng nên bảo vệ sức khỏe bằng cách bôi kem chống nắng, đeo khẩu trang, và giữ khoảng cách an toàn khi đi du lịch.

4. Tìm hiểu về đặc sản ẩm thực Trà Vinh: Trước khi đi, bạn nên tìm hiểu sâu hơn về các món ăn đặc trưng của địa phương, từ đó chọn được những địa điểm và quán ăn phù hợp để thưởng thức.

5. Thưởng thức ẩm thực địa phương: Khi đến Thái Bình, đừng quên thưởng thức các món ăn đặc sản như bánh tằm, bánh ngọt đường mía, lẩu cá Kình, cơm hẹ, cua đồng nướng lá sen, gỏi cá linh nước sim,.. Các món ăn này đều mang đậm nét văn hóa địa phương và sẽ là trải nghiệm tuyệt vời cho chuyến du lịch của bạn.

Bún suông: Món ăn này làm từ bún, chả tôm tươi. Nước lèo dùng để nấu bún suông được hầm từ xương heo, thêm mắm muối phù hợp để tạo vị ngon đậm đà. Một số người còn cho thêm tôm khô hay mực khô để tăng thêm hương vị cho nồi nước lèo. Ăn kèm với món bún này là bắp cải trắng bào xợi, hành, ngò, nước chấm tương xay, chanh, ớt,…Mỗi tô bún suông có giá từ 15.000 đến 25.000 đồng.

Khám phá 10 đặc sản ẩm thực Trà Vinh đắm say lòng du khách năm 2023 — Bún suông Trà Vinh đậm đà hương vị của tôm. Ảnh:

Bánh canh Bến Có: Giống như những món bánh canh khác, thành phần sợi bánh và nước súp quyết định mùi vị, độ ngon của món ăn. Sợi bánh được làm từ bột gạo để làm bánh trong, dai và hạn chế bị nở khi ngâm trong nước. Nước súp cũng không quá cầu kỳ khi được nấu từ xương heo. Người dùng có thể kết hợp bánh canh với giò heo, thịt nạc, thịt bắp, móng hay lòng… Ăn kèm là chén nước mắm chanh ớt. Chính vị đậm đà của nước chấm nguyên chất như cộng hưởng với các nguyên liệu làm cho món ăn dân dã này trở nên thơm ngon, đậm đà hơn.

Bún nước lèo: Món ăn gồm cá lóc, thịt heo quay, tôm và đặc biệt là mắm bò hóc cho vị mặn nồng và hương thơm nức mũi. Bún được làm từ lúa mùa nên rất dai và ngọt. Để tô bún đạt yêu cầu thì phải có rau ghép gồm giá sống, hẹ, bắp chuối. Một tô có mức giá phải chăng từ 20.000 đến 25.000 đồng.

Chù ụ rang me: Chù ụ được bắt về làm sạch, bỏ lên chảo dầu, hành, tỏi đập dập, cho nước cốt me vào và nêm nếm sao cho có vị chua ngọt vừa ăn. Thịt chù ụ rất chắc, vỏ giòn ngon chứa nhiều canxi, nếu du khách “mê” mùi vị của biển thì đây là món ăn lý tưởng và thú vị. Ngoài ra, chù ụ còn được chế biến bằng nhiều cách khác như hấp, luộc,…Một đĩa chù ụ rang me dành cho 2 người ăn khoảng 6, 7 con với giá từ 60.000 đến 70.000 đồng.

Tôm khô Vinh Kim: Món này được làm từ con tôm bạc đất vùng ven biển, nên chất lượng vượt trội hơn tôm khô vùng khác, nổi bật nhất là có màu đỏ hồng, thịt chắc có vị ngọt đậm. Tôm khô được chọn, luộc vừa lửa, phơi đúng cách và vừa nắng. Để có được một kg tôm khô thành phẩm cần đến 10 kg tôm tươi; giá hiện tại trên thị trường giao động 600.000 đến 1,2 triệu đồng một kg tùy loại.

Cần biết khi đi du lịch tại Trà Vinh

1. Đến những quán ăn truyền thống:
Trà Vinh là một trong những tỉnh miền Tây nổi tiếng với những món ăn đậm chất dân tộc. Đặc biệt, những quán ăn truyền thống như bún nước lèo, bánh xèo, bánh canh… luôn thu hút đông đảo du khách đến thưởng thức.

2. Những món ăn được làm từ các nguyên liệu đặc trưng của vùng miền:
Thịt cừu, lợn rừng, tôm chống thớt, cá linh, lương sơn hữu cơ… là những nguyên liệu đặc trưng của vùng miền Tây. Du khách đến đây cần thử những món ăn được làm từ những nguyên liệu này để tận hưởng hương vị độc đáo của miền Tây.

3. Lưu ý về mùa:
Mùa nước nổi là mùa du lịch sôi động nhất ở Trà Vinh, tuy nhiên nếu muốn thưởng thức những món ăn đặc trưng của vùng miền thì nên đến vào mùa khô. Mùa này giá thành các món ăn cũng rẻ hơn và vị ngon cũng được tăng lên do sự thuần khiết của nguyên liệu.

Dừa sáp Cầu Kè: Đây là loại dừa đặc ruột, cơm dừa dày, mềm dẻo và béo hơn trái dừa thường, nước dừa trong veo như sương sa. Mỗi buồng dừa sáp thường chỉ cho vài trái sáp, những trái còn lại là dừa thường. Dừa sáp được dùng để chế biến: nước giải khát, sản xuất bánh kẹo, cơm dừa, thạch, mứt, kem, rượu vang, cơm dừa sấy khô,….Mỗi trái dừa sáp có giá từ 130.000 đến 240.000 đồng tùy chất lượng và cỡ lớn, nhỏ.

Rượu Xuân Thạnh: Cùng với bí quyết gia truyền hàng trăm, rượu được sản xuất cầu kỳ từ gạo nếp và lên men bởi 36 vị thuốc Bắc. Nếp được nấu chín, để nguội và trộn với men, ủ kín trong 3 ngày. Tiếp theo cho nước với hàm lượng vừa đủ vào hũ cơm rượu đã ủ men và để tiếp 3 ngày nữa, sau đó đem chưng cất. Rượu Xuân Thạnh khoảng 60 độ, hương vị nồng nàn, hấp dẫn, không gây khó chịu cho người vui quá chén. Giá mỗi chai rượu 500 ml từ 38.000 đến 47.000 đồng.

Bánh tét Trà Cuôn: Món ăn này được làm từ gạo nếp, thịt, mỡ bao quanh bằng lá chuối. Gạo nếp phải vo sạch và để ráo, sau đó trộn đều với nước ép rau ngót để tạo màu và tạo mùi. Bánh được buộc vừa đủ chặt, đun lửa phải đều trong nhiều giờ liền…Giá của mỗi đòn bánh Tét Trà Cuôn từ 40.000 đến 50.000 đồng loại 900gr.

Nước mắm rươi: Loại mắm này chỉ cần rươi, muối và nước sạch với tỉ lệ 5:1:4, sau đó đem ủ từ 10 đến 15 ngày. Nước mắm rươi thường dùng để chấm các loại như rau, tôm, thịt luộc, cháo trắng…Mắm có màu vàng xanh, không thơm mạnh bằng mắm của Phú Yên hay Phú Quốc nhưng lại vượt trội về độ ngọt dịu. Giá cho một lít dao động từ 20.000 đến 32.000 đồng tùy vào độ đạm.

Mến Nguyễn