Khám phá 5 món đặc sản hấp dẫn tại Việt Yên, Bắc Giang trong năm 2023

Riêng lươn sau khi làm sạch, thái đoạn ngắn xong cũng cho vào nồi tiếp tục om chín. Món ăn được dọn ra có mùi thơm sả, tương, mẻ hòa trong từng miếng lươn béo ngậy rất hấp dẫn và kích thích vị giác.

5 lưu ý khi đi du lịch tại Bắc Giang

1. Chọn thời điểm thích hợp: Mùa hè là thời điểm phù hợp nhất để khám phá địa điểm du lịch ở Việt Yên, Bắc Giang. Tuy nhiên, bạn nên chọn thời điểm tránh những ngày nắng nóng gay gắt để tránh bị ảnh hưởng đến sức khỏe và cảm giác khó chịu khi tham quan.

2. Chuẩn bị đồ dùng: Trang phục thoải mái, giày điêu đứng và dù nắng là những đồ dùng không thể thiếu để bạn có thể khám phá địa điểm du lịch một cách thoải mái và tiện nghi.

3. Tham quan các điểm đặc sản: Khi đến Việt Yên, bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức các món đặc sản địa phương như gà Rừng, dê chiên xù, bún riêu cua, bánh tét, chả đỏ, chả quế, gỏi cuốn tôm thịt.

4. Sắp xếp thời gian: Để có được trải nghiệm thú vị và đầy đủ nhất, bạn nên sắp xếp và phân bổ thời gian tham quan các điểm đến trong một ngày. Nếu bạn muốn tận hưởng các hoạt động về đêm, hãy sắp xếp thời gian một cách hợp lý và an toàn.

5. Chủ động trong du lịch: Khi đi du lịch, bạn nên chủ động trong việc tìm hiểu thông tin về địa điểm, các hoạt động và thực phẩm vùng miền để có trải nghiệm tốt nhất và tránh những rủi ro không đáng có.

Đầu tiên, đậu hũ được rán, kết hợp thịt ba chỉ thái nhỏ xào và chuối xanh cắt khoanh, thêm củ sả, tương, mẻ và gia vị muối mắm. Tất cả sẽ được đưa vào nồi om.

Khám phá 5 món đặc sản hấp dẫn tại Việt Yên, Bắc Giang trong năm 2023 — Lươn om chuối xanh nóng hổi, phù hợp cho những ngày se lạnh. Ảnh:

Nem nướng

Món này làm từ thịt nạc và bì heo. Sau khi bì thái sợi nhỏ, cùng với thịt nạc sẽ được trộn lẫn với thính gạo rang vàng, muối, tiêu xay. Phần lá ổi non cuộn lại vào giữa thịt, lá vông lót bên ngoài.

Cuối cùng, nem được đem gói trong lá chuối khô, bên ngoài lại bọc tiếp một lớp lá chuối tươi. Khi gói, người làm phải bẻ góc sao cho bên ngoài nem trông đẹp như bánh tẻ.

Cần biết khi đi du lịch tại Bắc Giang

1. Đến đúng thời gian: Để có thể thưởng thức được những món đặc sản đặc trưng của Việt Yên, bạn cần đến đúng vào dịp lễ 30/4 và 1/5 khi các gian hàng buôn bán chính thức mở cửa.

2. Chọn mua sản phẩm đảm bảo chất lượng: Để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng, bạn nên chọn mua sản phẩm tại những cửa hàng uy tín, đáng tin cậy, hoặc đến những chợ truyền thống được đánh giá cao về chất lượng sản phẩm.

3. Lưu ý về giá: Khi mua đặc sản ở Việt Yên, bạn nên hỏi rõ về giá cả để tránh bị ép giá hoặc mua sản phẩm với giá quá cao. Nếu không rành về giá, bạn có thể hỏi tư vấn từ người địa phương hoặc đi cùng với người thân, bạn bè trên địa phương để tránh bị lừa dối.

Bánh gói xong sẽ đem ủ khoảng một ngày, sau đó nướng trên than củi. Vừa nướng, nem vừa được rưới mỡ heo đến khi mùi thơm lừng là dùng được.

Nộm cá

Món này làm bằng cá mè hoặc trắm còn tươi sống. Sau khi làm sạch, lược hết xương, thái chỉ, cá được trộn với quả trám xắt nhỏ, củ chuối tiêu non, lá gừng, khế chua đập dập, tương hột, sau đó cho thêm các loại gia vị cần thiết như mắm, muối, bột ngọt.

Khi ăn, thực khách sẽ cuốn chung với lá sung, nộm cá thơm thơm, béo và bùi vị. Thông thường người dân ở Việt Yên làm món này vào giai đoạn tháng 8-12 ngay vào mùa trám đen trộ trái. Quả trám là nguyên liệu quan trọng trong quá trình chế biến nộm cá, nếu thiếu thì món ăn sẽ không còn mùi vị thơm ngon và đặc biệt nữa.

Các món ếch

Món ếch xào dễ làm và không kén người thưởng thức. Cũng như nhiều nơi khác, người dân Việt Yên thường xào ếch với lá xương sông, lá lốt cùng tương. Món xào thường chỉ sử dụng phần đùi của ếch.

Riêng món ếch băm viên rán chả dùng nguyên con băm nhuyễn, sau đó trộn trứng gà (hoặc vịt), mộc nhĩ, hành, muối và hạt tiêu, vo viên tròn và cho vào chảo dầu nóng rán vàng. Món này ăn kèm các loại rau sống và dùng nước mắm pha ngọt để chấm.

Món ếch nhồi có phần nguyên liệu chuẩn bị khá giống ếch băm viên rán chả, nhưng cách chế biến có vẻ khá cầu kì. Da ếch được lột khéo léo, sao cho giữ nguyên hình con vật.

Phần thịt, xương sẽ được băm nhuyễn và trộn chung với trứng gà, mộc nhĩ, hành, muối và hạt tiêu. Sau đó đem nhồi tất cả vào da ếch, hấp cách thủy và cuối cùng cho vào chảo rán vàng. Đây là món ăn ngon, bổ dưỡng, thường dùng để đãi khách trong các bữa tiệc.

Gỏi cá

Cá mè sau khi được làm sạch sẽ phân tách phần thịt và xương. Sau đó, người làm đem băm nhỏ phần xương bày trước lên đĩa, kế đó tới phần thịt cũng vậy. Xung quanh thì trang trí bằng cà chua, rau thơm. Riêng đầu cá băm nhỏ, nấu với nước tương và thêm chút mật mía để làm nước chấm.

Món này thường ăn kèm lá ổi, sung hay gừng. Vị ngọt của nước chấm, mặn chát lá sung hòa cùng với thịt cá thơm và xương cá bùi bùi tạo nên vị ngon lạ miệng.

Lan Thoa