Khám phá đặc sản đình đám của Bắc Giang – Cua da ngon tuyệt 2023

Không có món nào có thể vượt qua được hương vị tuyệt vời của lẩu cua da. Với hương vị thơm ngon, ngọt ngào cùng vị béo ngậy và gạch cua vàng, món ăn này là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày rét buốt khi muốn thưởng thức cùng đồng bọn và gia đình.

5 lưu ý khi đi du lịch tại Bắc Giang

1. Chọn thời điểm thích hợp: Mùa hè, từ tháng 5 đến tháng 9 là thời điểm phù hợp để đến Bắc Giang thưởng thức đặc sản cua đá ngon tuyệt. Vì đây là thời điểm cua đá đang ở giai đoạn trưởng thành, thịt cua ngon và dai.

2. Tìm hiểu về địa điểm: Bạn nên tìm hiểu về địa điểm để có thể đến đúng các khu chợ, quán ăn phục vụ cua đá ngon tại Bắc Giang như chợ Thôn Vật, chợ Thôn Ngọc Khê.

3. Cùng địa phương hưởng thụ:- Hỏi ý kiến với người địa phương để tìm hiểu thêm thông tin về cách chế biến và ăn uống của món cua đá ngon tại Bắc Giang. Bạn có thể tham gia các tour du lịch ẩm thực nhằm giúp bản thân được khám phá món ăn đặc trưng của Bắc Giang.

4. Nên ăn kèm với các món ăn khác: Cua đá nên được ăn kèm với cơm, bún, phở, hoặc các món nướng như nướng trứng, nướng bánh đa, giò chả để tăng thêm hương vị cho bữa ăn.

5. Lưu ý thực phẩm an toàn: Trước khi ăn cua đá, bạn nên kiểm tra sạch sẽ thực phẩm nhằm tránh nguy cơ bị nhiễm khuẩn. Nên chọn những cửa hàng, quán ăn có uy tín và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Cua da – món ăn đặc sắc với chiếc chân mọc lông và càng có bám rêu tạo điểm nhận dạng riêng biệt. Với phần mình tròn và to cùng nhiều gạch bên trong, cua da là món ăn quý hiếm chỉ xuất hiện trong vòng hai tháng cuối thu và đầu đông. Không chỉ hấp dẫn du khách mà còn được ưa chuộng bởi người dân địa phương.

Với kích thước đa dạng, từ nhỏ đến lớn, cua da là sự lựa chọn hoàn hảo để biến tấu thành nhiều món ngon. Những con nhỏ có thể trở thành món canh thơm ngon, hay những miếng giòn tuyệt vời trong sốt me hoặc muối. Còn với cua to, hấp bia sẽ giữ nguyên được hương vị và độ ngon đặc trưng, và khi chín, màu cam trầm sẽ khiến cảm giác thực khách không thể bỏ qua. Thịt cua ngọt, chân và càng mềm, không còn là nỗi ám ảnh với bất kì ai.

Hiện nay, cua da đã chinh phục được nhiều thực khách khó tính và trở thành biểu tượng ẩm thực của Yên Dũng. Không chỉ xuất hiện trên thực đơn của nhiều nhà hàng địa phương, món ăn này cũng được nhiều người yêu thích và chọn làm món ăn nhậu hoặc món chính trong các bữa tiệc gia đình. Nếu muốn thỏa thích sáng tạo và thử sức với nấu ăn, bạn có thể đến các chợ truyền thống như chợ Neo hay chợ Cống Đỉa để tìm mua cua da tươi ngon nhất.

Nồi lẩu cua da nhiều gạch béo ngậy. Ảnh:

Nếu bạn đặt chân đến Yên Dũng, cảm hứng khám phá vùng đất này sẽ không bao giờ dừng lại với những điểm đến tuyệt đẹp như chùa Vĩnh Nghiêm, chùa Kem, Thiền viện Trúc lâm Phượng Hoàng, đền Thanh Nhàn và đền thờ Trần Thủ Độ.

Đàm Đức Từ

Cần biết khi đi du lịch tại Bắc Giang

1. Chọn địa điểm mua cua da uy tín:
Khi mua cua da ở Bắc Giang vào dịp lễ 30/4 và 1/5, bạn nên lựa chọn địa điểm mua uy tín, có chất lượng sản phẩm tốt và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn có thể tham khảo với người địa phương để tìm địa chỉ cửa hàng uy tín và nổi tiếng.

2. Kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi mua:
Trước khi mua cua da, bạn nên kiểm tra kỹ chất lượng sản phẩm để đảm bảo đúng với số tiền bỏ ra. Bạn có thể chọn những con cua da có vỏ mỏng, cứng và màu nâu đỏ sậm. Nếu màu vỏ cua da có sắc thái khác nhau, bạn nên chọn những con có màu đều và tươi sáng.

3. Cách chế biến và bảo quản cua da:
Khi đã mua được cua da tươi ngon, bạn cần biết cách chế biến và bảo quản cho đúng để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Cua da thường được chế biến thành nhiều món ăn như xào, rang, luộc, nấu súp, hấp… Ngoài ra, bạn nên lưu ý bảo quản cua da ở nhiệt độ thấp để hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.