Khám phá vị ngon độc đáo của Bún rạm – món đặc sản không thể bỏ qua khi tới Bình Định 2023

"Bún rạm thân thuộc với người Phù Mỹ như mì Quảng gắn liền với người Quảng Nam, hầu như nhà nào ở huyện Phù Mỹ, khu vực đầm Trà Ổ (đầm Châu Trúc) đều biết nấu món này. Món ăn thanh đạm nên được nhiều người yêu thích", anh Hoàng nói.

5 lưu ý khi đi du lịch tại Bình Định

1. Thời tiết nóng bức: Vào mùa hè, thời tiết tại Bình Định có thể rất nóng bức, do đó, nên chuẩn bị đồ bảo vệ cá nhân như mũ, khăn che mặt, kem chống nắng và nước uống đầy đủ để tránh bị cảm nắng và khô nước.

2. Khám phá ẩm thực địa phương: Bình Định là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực, và Bún rạm là một trong những món đặc sản không thể bỏ qua. Khách du lịch nên tìm hiểu về các nhà hàng và quán ăn địa phương để trải nghiệm ẩm thực độc đáo của Bình Định.

3. Điều kiện giao thông: Theo với quy định hoạt động vận tải của Bình Định, việc đi lại trên địa bàn đô thị được ưu tiên thực hiện bằng phương tiện giao thông công cộng như xe buýt hoặc tàu hỏa thay vì sử dụng xe cá nhân. Vì thế, du khách cần tham khảo và chuẩn bị kế hoạch đi lại trước khi đến đây.

4. Phong cách ăn uống: Như với các món ăn đặc sản khác, khi thưởng thức Bún rạm, du khách nên đảm bảo làm theo quy tắc ăn uống đúng cách để khám phá hương vị ngon độc đáo mà không gây ra vấn đề sức khỏe.

5. Thời gian thích hợp: Việc đến tham quan Bình Định vào mùa hè có thể tránh được mùa mưa và giúp du khách trải nghiệm thời tiết nắng đẹp nhất của vùng biển miền Trung. Tuy nhiên, du khách cần lưu ý về khí hậu nóng để chuẩn bị trang phục phù hợp khi đi tham quan.

Anh Lâm Hữu Hoàng với quán bún rạm và bún tôm của mình tại số 01A, Trần An Tư, TP Quy Nhơn đã trở thành địa chỉ hot nhất được người địa phương săn đón. Mỗi buổi sáng, hàng trăm tô được phục vụ với giá chỉ từ 17.000 đồng. Điều đặc biệt đến từ gia đình anh Hoàng với nhiều đời cha ông theo dấu nghiệp bán bún rạm, khiến đây trở thành món ăn địa phương thành công nhất và có giá trị thực khách cao.

“Bún rạm thân thuộc với người Phù Mỹ như mì Quảng gắn liền với người Quảng Nam, hầu như nhà nào ở huyện Phù Mỹ, khu vực đầm Trà Ổ (đầm Châu Trúc) đều biết nấu món này. Món ăn thanh đạm nên được nhiều người yêu thích”, anh Hoàng nói.

Rạm – loài cua ngọt ngào được chọn làm phần chính trong món bún rạm đặc trưng của miền Trung. Với nhiều cách chế biến đa dạng, tuy nhiên, để có một bát bún rạm thơm ngon, không gì đơn giản hơn khi nguyên liệu chính là rạm đầm Trà Ổ được rửa sạch, xay nhuyễn và nấu chín với các gia vị tinh tế. Nước lèo thanh ngọt cùng hương vị ngọt ngào từ thịt rạm, thêm chút hành lá và ngò xanh mát là đã tạo thành một món ăn vô cùng quyến rũ đấy.

Khám phá vị ngon độc đáo của Bún rạm - món đặc sản không thể bỏ qua khi tới Bình Định 2023 — Nồi nước lèo đầy ắp thịt rạm, luôn được giữ nóng, cứ hết lại đổ đầy. Ảnh:

Bún rạm, a dish unlike bún riêu, is cooked with minimal additives or accompaniments, allowing the sweet and aromatic flavors of the pork to remain intact. Unlike bún riêu with its various meat toppings, tofu, fermented shrimp paste, and coagulated pig blood, bún rạm simply features succulent pork, savory broth-soaked noodles, fresh herbs, and rice paper. The dish’s pungent aroma of scallions and cilantro adds to its delicious appeal, though first-time diners may find the taste of the pork unfamiliar.

Bên cạnh đó, để tăng thêm vị ngon cho món ăn, anh Hoàng – chủ quán đã đầu tư máy ép bún hiện đại để tạo nên sợi bún trụng chín mềm, dai, nóng hổi. Tô bún đầy hương vị này chỉ có giá 17.000 đồng và nếu thêm thịt rạm, bạn sẽ phải bỏ ra thêm 12.000 đồng một chén. Không thể bỏ qua được bánh tráng gạo nướng than phồng và xốp giòn giá chỉ 3.000 đồng khiến thực khách điêu đứng vì ngon.

Cần biết khi đi du lịch tại Bình Định

1. Địa điểm: Bún rạm là món ăn đặc sản của Bình Định, có thể tìm thấy tại các quán ăn, quán nhậu và các quán bán đồ ăn vặt trên địa bàn tỉnh.

2. Thành phần chính: Bún rạm có thành phần chính là bún sợi mảnh, được luộc chín, thêm mắm tôm, thịt heo, tỏi và rau sống. Đặc biệt, bún rạm được thêm lá rạm, một loại lá củi có mùi thơm đặc trưng, tạo nên hương vị riêng của món ăn này.

3. Hương vị đặc trưng: Bún rạm có hương vị đậm đà, ngọt ngào từ mắm tôm, mùi thơm của lá rạm, vị đậm đà của thịt heo và chua nhẹ của rau sống. Bạn nên thử món ăn này khi đến Bình Định vào dịp lễ 30/4 và 1/5 để có được trải nghiệm ẩm thực đầy đặc sắc của vùng đất này.

Cùng với hàng ngàn khách hàng khác, quán đã trở thành một điểm đến được quảng bá thông qua truyền miệng. Với hơn năm kinh nghiệm ghé thăm quán, cô Huệ, 62 tuổi, đã trở thành một “khách ruột” không thể thiếu. Những món ăn thanh đạm, không quá nhiều gia vị và dầu mỡ đã chinh phục vị giác của cô. Đặc biệt, cách bán hàng lịch sự, thân thiện và sẵn sàng nói chuyện của quán là điểm thu hút cô đến ủng hộ lần này qua lần khác. Với giá chỉ 20.000 đồng mỗi suất, cô ăn no đủ và hài lòng với khẩu vị hợp của mình.

Bạn có muốn thưởng thức món bún ngon với thời gian phục vụ linh hoạt tại quán ăn đường phố này không? Quán bún đông khách nhất vào buổi sáng và có chỗ để xe dành cho cả xe máy và ô tô nhỏ. Mặc dù nằm ven đường nhưng bạn sẽ không phải lo lắng về thời tiết nóng khi ghé thăm quán vào giữa ngày.

Huỳnh Nhi