Khám phá Xôi Trắng Khâu Nhục - Món ăn đặc trưng của vùng đất phương Bắc đang hot trend năm 2023

Khám phá Xôi Trắng Khâu Nhục – Món ăn đặc trưng của vùng đất phương Bắc đang hot trend năm 2023

Share This:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest

5 lưu ý khi đi du lịch tại Lạng Sơn

1. Nên thưởng thức vào mùa hè: Xôi Trắng Khâu Nhục là món ăn được làm từ gạo nếp trắng kết hợp với loại lá khâu nhục thơm ngon. Vì vậy, nếu bạn đến phương Bắc vào mùa hè, đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức khi trời nóng.

2. Tìm hiểu địa điểm ăn: Để tìm được nơi bán Xôi Trắng Khâu Nhục đúng gu và chất lượng, bạn nên tham khảo các địa điểm ăn uống được giới thiệu bởi các blogger, vlogger, trang đánh giá ẩm thực trực tuyến hoặc hỏi người dân địa phương.

3. Hỏi về cách chế biến: Mỗi người có một cách làm Xôi Trắng Khâu Nhục riêng, nên bạn nên hỏi nhà hàng, quán ăn hay người làm để được tư vấn cách chế biến món ăn ngon nhất.

4. Thử nhiều loại khác nhau: Nếu bạn ưa thích món ăn này, hãy thử nhiều loại khác nhau để cảm nhận được sự đa dạng và độc đáo trong khẩu vị.

5. Tìm hiểu về nguồn gốc: Xôi Trắng Khâu Nhục là món ăn đặc trưng của vùng đất phương Bắc, vì vậy bạn nên tìm hiểu thêm về nguồn gốc và lịch sử của món ăn này để có thể thưởng thức và hiểu rõ hơn về nền văn hóa ẩm thực của địa phương.

Để làm xôi khâu nhục ngon, người ta phải chọn loại gạo nếp nương mới, vo sạch rồi ngâm qua đêm, sau đó đem đồ cho chín, hạt gạo mềm, bóng, thơm. Món này thường có trong những dịp lễ tết, đám hỏi quan trọng của người dân xứ Lạng. Về tên gọi, người dân nơi đây giải thích, khâu có nghĩa là hấp chín đến mềm gục, nhục là thịt.

Thịt ba chỉ được coi là nguyên liệu hoàn hảo cho món khâu nhục với sự kết hợp tuyệt vời giữa nạc và mỡ. Bước đầu tiên để chuẩn bị thịt là rửa sạch, sau đó luộc sơ và đâm nhiều lỗ trên miếng bì để đem quay vàng cùng mật ong. Khi khâu nhục hoàn thành, miếng thịt vàng ươm, bì giòn kết hợp với hương vị đậm đà sẽ chinh phục bất cứ ai ngay lập tức.



Khám phá Xôi Trắng Khâu Nhục - Món ăn đặc trưng của vùng đất phương Bắc đang hot trend năm 2023

Khâu nhục là món ăn nổi tiếng của người xứ Lạng. Ngoài ăn kèm với xôi trắng, khâu nhục còn được ăn cùng với bánh mì, cơm trắng. Ảnh:

Để tạo nên hương vị đặc trưng cho món khâu nhục, bạn không thể bỏ lỡ các gia vị như hành tỏi, gừng băm nhuyễn, húng lìu, tiêu, đường, dầu hào, ngũ vị hương cùng rượu trắng. Điều đặc biệt hơn nữa, tàu soi – một loại rau quý của người dân Tày, Nùng luôn được đưa vào phải không thể thiếu. Nếu muốn thêm độ ngon miệng, hãy thử thêm khoai môn cắt khúc vào nhé!

Món thịt ba chỉ quay sốt nước mắm thơm ngon đến nghiện, được ướp cùng với các gia vị tinh tế và khoai môn giòn tan, tạo nên một món ăn đậm chất Á Đông đầy kích thích vị giác. Sau khi hấp trong nồi trong 4 tiếng, thịt mềm tan chảy trong miệng, khiến bạn không thể cưỡng lại được!

Cần biết khi đi du lịch tại Lạng Sơn

1. Lịch sử của món xôi trắng khâu nhục: Món ăn này xuất xứ từ xã Khâu Nhục, huyện Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc, được biết đến như một món ăn gắn liền với văn hóa của người đồng bào tộc Thái ở vùng núi phía Bắc.

2. Cách chế biến: Xôi trắng khâu nhục được làm từ gạo nếp trộn đều với nước cốt dừa và cho vào nồi đất để hấp. Sau đó, bỏ hạt củ khâu nhục – thứ gia vị quan trọng làm nên hương vị đặc trưng của món xôi vào chung nồi để nấu thêm một lần nữa.

3. Địa chỉ nơi có thể thưởng thức món xôi trắng khâu nhục: Nếu bạn muốn thưởng thức món xôi trắng khâu nhục tại Hà Nội, có thể đến nhà hàng Ngon với đội ngũ đầu bếp từ Vĩnh Phúc trực tiếp làm món này. Ở Vĩnh Phúc, bạn có thể đến các quán ăn truyền thống ở khu vực Khâu Nhục để thưởng thức.

Khâu nhục – món ăn ngon tuyệt vời nhờ vào việc tẩm ướp gia vị vừa miệng. Với miếng thịt thơm bùi, mềm như tan trong miệng và phần bì mềm ngậy thơm mùi mật ong, bạn sẽ không thể nào cưỡng lại được. Ăn kèm với xôi trắng, đây là một món ăn đặc trưng mà du khách đến xứ Lạng không thể bỏ qua.

Món xôi khâu nhục rất dễ tìm trong các quán ăn nổi tiếng ở xứ Lạng, giá từ 20.000 đến 30.000 đồng một suất.

Xem thêm: Kế hoạch 2 ngày khám phá Lạng Sơn.

Anh Phương

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest
Scroll to Top